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Sarde in saor
RICETTA DEL GIORNO

Sarde in saor

La ricetta veneta delle sarde in saor è un antipasto tradizionale della cucina veneziana che ha origini molto antiche. Il saor, infatti, è un condimento agrodolce a base di cipolle caramellate e veniva usato dai naviganti veneziani affinché il cibo, in particolare il pesce, si mantenesse più a lungo.

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