L’omelette all’arancia è un buonissimo dolce che si può preparare per una cena romantica per San Valentino. Si prepara in poco tempo, come la classica omelette salata. La particolarità, però, sta nel condirle con zucchero e dei fantastici pezzettini di arancia caramellati. Inoltre pensate di servirle con un buonissimo spumante dolce, avrete creato un dessert davvero unico.
Gli spaghetti con tonno e agrumi dei Menù di Benedetta sono buonissimi e leggeri, un primo piatto perfetto anche per chi è a dieta ma vuole provare qualcosa di nuovo. Per fare questa ricetta useremo lime, pompelmo rosa e arance, se non trovate il lime potete sostituirlo con il succo di limone, il risultato finale sarà abbastanza simile. Provate questa ricetta e create nuove golose varianti!
La polenta con gamberetti e pancetta è un primo piatto buonissimo e raffinato perfetto per gustare la polenta in modo alternativo e originale. La ricetta di base della polenta è sempre la stessa e potete utilizzare quella con cui vi trovate meglio, quella con la farina apposita oppure il preparato pronto per una preparazione più rapida. Questa ricetta è molto semplice e potete accompagnarla ad un menù a base di pesce e crostacei.
Il quatre quarts è una torta molto particolare che fa parte della tradizione della Bretagna francese, il nome deriva dal fatto che per fare questa torta servono solo 4 ingredienti, uova, farina, zucchero e burro, noi aggiungeremo anche un pochino di lievito che farà gonfiare la torta in modo più deciso. Il quatre quarts va fatto con il burro salato, un ingrediente che trovate nei supermercati più forniti e che darà un sapore squisito a questo dolce che arriva da lontano.
Per riscaldare questo grigio inverno, almeno a tavola, vi riportiamo una ricetta televisiva: gli gnocchi al forno, preparati da Benedetta Parodi in compagnia della nota presentatrice partenopea Caterina Balivo nel programma tv di La7 “I menù di Benedetta“. La ricetta, infatti, ha un sapore napoletano che la contraddistingue e che vi risulterà sicuramente molto gradito.
La vellutata di cavolo è una minestra originale e molto saporita che potete provare in queste fredde serate d’inverno, è un po’ meno famosa delle altre vellutate, ma ugualmente buona e semplice da preparare. Per conferire alla nostra vellutata un sapore delicato e gradevole accompagneremo il cavolo con cipolle, porri e patate, provatela anche voi è assolutamente deliziosa. In questa ricetta potete usare il cavolo bianco, come abbiamo fatto noi, oppure quello nero o rosso, il risultato sarà ancora più coreografico.
Continuiamo la nostra carrellata di idee golose per San Valentino. Oggi vi proponiamo la marquise al cioccolato, tipica torta di origine francese che assomiglia molto ad un semifreddo e si prepara con pochi ma golosi ingredienti. L’idea legata alla festa di tutti gli innamorati è quella di prepararla in golose monoporzioni a forma di cuore, da servire al proprio innamorato per stupirlo.
La crema al cioccolato classica è perfetta da portare al letto al vostro amore il giorno di San Valentino, sarà un risveglio romantico e dolcissimo che sarà sicuramente molto apprezzato. Questa crema la potete fare con il cacao amaro o quello zuccherato, dipende dai vostri gusti. Se volete dare un sapore più deciso potete sciogliere dentro la crema qualche quadratino di cioccolato, al latte o fondente, dipende dai vostri gusti!
Lo champagne alla lavanda è un cocktail raffinato e molto delicato perfetto da preparare per un’occasione speciale, ad esempio San Valentino, un compleanno, una festa o una cenetta speciale a due. Lo champagne alla lavanda si prepara aggiungendo un cucchiaino di sciroppo alla lavanda al bicchiere di champagne, lo sciroppo lo potete fare facilmente in casa, vi servono solo dei fiori di lavanda da agricoltura biologica.
La torta di mele light è un dolce buonissimo e sfizioso perfetto da gustare a colazione oppure a merenda, è semplicissima da preparare e va bene per chi ai fornelli è ancora principiante. Per fare questa torta dovete usare delle mele mature e possibilmente non quelle verdi che sono acidule e non vanno molto bene per i dolci, via libera alle mele rosse e a quelle gialle, specie quelle un po’ farinose.
La vellutata ai piselli è l’ideale per rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. I legumi sono fondamentali per la nostra dieta perciò prepararli nella veste alternativa di una minestra è doppiamente buono. Innanzitutto perché la minestra può anche fare da piatto unico e trasformarsi in una miniera di proprietà nutritive da servire anche ai bambini. Il Bimby vi aiuterà nella preparazione.
Le polpette di ceci di Cotto e Mangiato sono un secondo piatto buonissimo e goloso perfetto per chi ama i ceci ma vuole gustarli in modo più sfizioso. Queste polpette sono deliziose, le potete fare con i ceci in scatola un giorno che avete poca voglia di cose sane e tantissima voglia di qualcosa di buono. Provate anche voi queste polpette e insaporitele usando le spezie che più vi piacciono.
Una ricetta vegetariana leggera e dietetica è quella del soufflé agli spinaci, un delicato secondo piatto per una cena frugale ma molto nutritiva. Le qualità degli spinaci sono risapute e preparare questo soufflé può voler dire sfruttarne le proprietà e al tempo stesso preparare qualcosa di genuino da servire ad ospiti che sono attenti alla linea e alla dieta.
Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il pan meino o pan de mej della tradizione della cucina lombarda. Questi sfiziosi biscotti si preparano per il giorno di San Giorgio, che secondo il calendario ambrosiano cade il 26 aprile, giorno in cui si stipulavano i contratti per la fornitura di latte tra mandriani e lattai. Per celebrare questi patti veniva preparato il pan meino, che veniva decorato con i fiori di sambuco, che in teoria sbocciavano proprio il giorno di San Giorgio. Siamo un po’ fuori tempo, ma vi consiglio di provare questi biscotti, sono semplici e deliziosi!
Oggi vi presento la ricetta per fare il salmone grigliato light, un secondo delizioso e molto leggero perfetto anche per chi è a dieta stretta. Il salmone è un alimento ricco di importanti proprietà nutritive che non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione. Per fare questa ricetta potete usare tranci di salmone fresco, ma vanno bene anche quelli surgelati, che prima di cucinare dovrete far scongelare a temperatura ambiente.
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