10 ricette vegetariane con il tofu facili e gustose

10 ricette vegetariane con il tofu facili e gustose
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Ultimo aggiornamento: Giovedì 24/12/2015 11:22

    10 ricette con il tofu

    Oggi vi proponiamo 10 ricette vegetariane con il tofu facili e gustose, ideali per chi vuole sperimentare in cucina o per chi segue un’alimentazione vegetariana. Il tofu, conosciuto anche come formaggio di soia, viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia. Questo ingrediente viene di solito utilizzato nell’alimentazione vegana come sostituto della carne. Il tofu, infatti, è ricco di proteine vegetali e di grassi polinsaturi (Omega 3 e 6). Con questo semplice ingrediente le ricette che potete realizzare sono davvero tantissime! Basta un po’ di fantasia e un minimo di impegno per renderlo davvero gustoso ed appetitoso!

    Tofu fritto con zucchine

    Il tofu fritto con zucchine in agrodolce è una ricetta semplice e golosa. Questo alternativo secondo piatto è particolarmente indicato per chi ama variare e sperimentare ricette nuove e sfiziose. Una volta pronto, portate il tutto in tavola magari accompagnando il tofu con salsine e crostini di pane. LA RICETTA QUI

    Tofu in agrodolce

    La cucina cinese è una fonte inesauribile di ricette golose e buonissime, il tofu in agrodolce ne è un classico esempio! Per preparare questa ricetta, da servire come antipasto o contorno, vi basteranno pochi ingredienti di facile reperibilità. LA RICETTA QUI

    Linguine con tofu

    Le linguine con lime e tofu è la ricetta di un primo piatto leggero e vegetariano, ma indicato anche a chi vuole sperimentare nuovi sapori ed abbinamenti. Seguite questa semplice ricetta è non ve ne pentirete! LA RICETTA QUI

    Caprese con tofu

    L’insalata caprese con il tofu è una ricetta facilissima e dal gusto particolare che potete servire come alternativa al classico piatto realizzato con la mozzarella. La caprese di tofu può essere servita come secondo piatto o piatto unico e saprà conquistarvi nonostante la sua semplicità. LA RICETTA QUI

    Cous cous di verdure e tofu

    Se siete alla ricerca di un primo piatto davvero particolare, ideale per chi ama le portate vegetariane ricche di sapore, il cous cous di verdure e tofu fa proprio al caso vostro. Questa ricetta può essere servita a pranzo o a cena accanto ad un buon bicchiere di vino bianco frizzante. LA RICETTA QUI

    Insalata di tofu e zucchine

    L’insalata di tofu e zucchine è un piatto buono e nutriente adatto a chi segue una dieta vegetariana e vegana. La ricetta è davvero semplicissima e rapida, pronta in appena 15-20 minuti. Ovviamente, questo delizioso secondo piatto o contorno può essere arricchito con tanti in gradienti a scelta. LA RICETTA QUI

    Tofu saltato con zucca

    Tagliate la zucca a dadini e fatela cuocere in padella con un rametto di timo e uno di alloro. Aggiungete agli ingredienti un po’ d’acqua. In una padella a parte fate saltare il tofu con un cucchiaio di salsa di soia e semi di sesamo. Al temine della cottura unite anche la zucca e fate cuocere per qualche minuto.

    Tofu alla piastra

    Ponete un panetto di tofu sulla piastra e fatelo cuocere per circa 2 minuti per lato o fino a quando non si sarà formata una pellicola croccante. Terminata la cottura condite con qualche goccia di salsa di soia e servite con qualche verdura a piacere.

    Hamburger di tofu

    In una ciotola versate il tofu sbriciolato, un po’ di formaggio grattugiato, un po’ di prezzemolo e mezzo spicchio d’aglio. Fate saltare anche dei funghi in padella e aggiungeteli all’impasto. Tritate il tutto e, se necessario, aggiustate di sale e pepe. Realizzate gli hamburger e fateli cuocere a fiamma alta in una padella antiaderente.

    Tofu in pastella

    Tagliate il tofu a dadini e realizzate la pastella utilizzando 2 uova, un po’ di farina e un pizzico di salsa di soia. Nel composto ottenuto immergete il tofu e poi friggetelo in abbondante olio di semi facendolo dorare per bene. Eliminate l’olio in eccesso ponendo il tofu fritto su un foglio di carta assorbente e servite.

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