Natale 2016

    La ricetta dell’Apple Pie è conosciuta anche come torta di nonna Papera, oppure American Pie, è un dolce classico della cucina americana, molto semplice e gustoso. L’Apple Pie è una torta di mele in cui le fettine di mele sono racchiuse tra due strati di frolla leggera, senza uova e senza latte. Questo dolce è impreziosito da varie spezie che si trovano facilmente tutto l’anno, scorza di limone, cannella e noce moscata. Provate anche voi questo dolce, è perfetto per tutta la famiglia.

    Ingredienti

    • acqua ghiacciata: 50 ml
    • farina: 300 gr
    • burro: 150 gr
    • sale: 1 pizzico
      Per il ripieno:
    • mele: 1 kg
    • zucchero: 150 gr
    • cannella: 1 cucchiaino
    • noce moscata: 1 grattata
    • farina: 1 cucchiaio
    • limone: 1
    • Uova: 1
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Prendete una ciotola e mettete la farina, lo zucchero e il sale, mescolate e poi incorporate gradualmente l’acqua ghiacciata e impastate bene fino ad avere omogeneo ed elastico. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola e poi fatela riposare in frigorifero.

    2. Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la cannella, la scorza grattugiata di un limone e qualche cucchiaino di succo di limone, noce moscata, farina e sale, mescolate tutto delicatamente. Fate due sfoglie con la pasta che avete preparato e poi prendete uno stampo per crostate, o per torte, imburratela e infarinatela, e poi mettete uno dei due dischi, bucherellate il fondo con una forchetta e poi versate dentro il ripieno di mele, e completate con dei fiocchetti di burro. Coprite con la seconda sfoglia e poi sigillate i bordi.

    3. Con i ritagli di pasta fate delle decorazioni ad esempio cuori, fiori, piccole mele ecc, Pennellate la torta con l’uovo sbattuto e poi cuocete la vostra Apple Pie in forno preriscaldato a a 200° per 20 minuti e poi a 170°C per altri 20 minuti.

    Consigli

    Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.  

    Natale 2016