Natale 2016

    Gli arancini con provola e piselli sono una ricetta carina e golosa, sono semplici da preparare e sono ottimi da servire come antipasto oppure come stuzzichino per l'aperitivo, se volete potete anche raddoppiare le dosi e servirli per cena ad esempio al posto della pizza o di una focaccia, sono buonissimi e piaceranno a tutti, garantisco io! Gli arancini si possono fare mini, oppure grandi, come quelli siciliani, se non siete esperte fateli piccolini così non avrete problemi durante la cottura.

    Ingredienti

    • risotto bianco freddo: 350 gr
    • Provola: 100 gr
    • Piselli surgelati: 100 gr
    • Uova: 2
    • Farina
    • Pangrattato
    • Sale
    • Olio per friggere
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    Ricetta e preparazione

    Provate anche voi gli arancini con provola a piselli, ecco la ricetta!

    1. Sbollentate i piselli in abbondante acqua salata, cuoceteli per 4 minuti, poi scolateli e teneteli da parte. Nel frattempo tagliate la provola a cubetti.

    2. Prendete una cucchiaiata di riso, appiattitela sul palmo della mano, mettete al centro un pò di piselli e qualche cubetto di provola, richiudete il riso mettendone un altro pò e formate una pallina grande quanto un piccolo mandarino. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

    3. Passate le palline nella farina e friggetele in abbondante olio caldo. Scolatele su della carta da cucina e servite questi arancini ben caldi!

    Consigli

    Potete servire questi arancini con delle salsine tipo maionese, senape o ketchup.  

    Natale 2016