Natale 2016

    Con il Bimby si possono fare moltissime ricette, oggi vi propongo gli asparagi al formaggio, sono buonissimi e la stagione è quella giusta per trovarli freschi dal fruttivendolo. La ricetta degli asparagi al formaggio è molto semplice, noi useremo il Bimby per la cottura degli asparagi ma se non lo avete potete tranquillamente cuocerli al vapore e poi seguire il resto della nostra ricetta che prevede la cottura in forno per far sciogliere i formaggi.

    Ingredienti

    • Asparagi: 1 mazzo
    • Formaggio: 100 gr
    • Burro: qb
    • Parmigiano: qb
    • Sale: qb
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    Ricetta e preparazione

    Preparate anche voi gli asparagi al formaggio con il Bimby.

    1. Mettete un litro di acqua nel Bimby, posizionate il varoma e mettete gli asparagi, poi impostate 25 min vel 1 temp Varoma.

    2. Tagliate a pezzettini piccoli il formaggio, vi consiglio di usarne uno tipo l'Emmenthal o il caciocavallo. Prendete una pirofila e imburratela, mettete metà degli asparagi e fate uno strato di formaggio e sopra uno di parmigiano, mettete gli asparagi rimasti e poi aggiungete ancora formaggio e asparagi, completate con qualche fiocchetto di burro.

    3. Cuocete gli asparagi in forno caldo a 170°C per circa 15 - 20 minuti.

    Consigli

    Se volete potete mettere anche un pò di besciamella.   Foto da: www.saison.ch  

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