Oggi vi mostreremo come realizzare la merenda perfetta: barrette snack con mele e mandorle. Questo croccante dolce light è amato da tutti perché è adatto a chi vuole mantenere la linea ma non rinuncia a fare lo spuntino. Le barrette mele e mandorle sono uno spuntino perfetto da portare sempre con se a scuola o a lavoro. La ricetta è veloce e il risultato davvero fantastico: infatti la freschezza delle mele si sposa alla perfezione con il gusto delle mandorle, creando questa ricetta unica e semplice da preparare che non vi deluderà. Il tutto è arricchito dal sapore della cannella, ingrediente fondamentale per questo piatto. Foto di tracy benjamin

    Ingredienti

    • Cannella: 10 gr
    • Caffè in polvere: 10 gr
    • Lievito per dolci: 16 gr
    • Mandorle tritate: 30 gr
    • Mele: 100 gr
    • Farina di soia: 150 gr
    • Albumi: 350 gr
    • Fruttosio: 30 gr
    • Fiocchi d’avena: 30 gr
    Ricettari correlati Scritto da

    Ricetta e preparazione

    1. Mescolate in una terrina la farina di soia con i fiocchi d’avena, la cannella, il caffè in polvere e il fruttosio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Successivamente potete aggiungere gli albumi e versare un po’ di acqua tiepida per rendere l’impasto più morbido. Setacciate il tutto e aggiungete una bustina di lievito.

    2. Dopo aver lavato e sbucciato le mele tagliatele a dadini ed unitele alle mandorle tritate. Versate tutto nel composto che andrà messo in una pirofila rettangolare abbastanza grande. Potete cuocere il tutto sia al microonde sia al forno, il risultato sarà lo stesso. Dopo circa 10 minuti di cottura lasciate raffreddare e infine tagliate in 8 porzioni.

    Consigli

    Potete preparare le barrette snack con qualsiasi tipo di frutta, ad esempio al posto delle mele potete utilizzare le pere o le pesche. Inoltre potete sostituire le mandorle con qualsiasi tipo di frutta secca. Per decorare, una volte che l’impasto è raffreddato potete versare della crema di cacao sulle barrette,in modo da dare un gusto ancora più dolce.

    Speciale Pasqua

     
     
     
     
     
    RICETTE PIU' POPOLARI