Biscotti al limone

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    Tempo:

    1 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    402 Kcal/Porz
      I biscotti al limone glassati sono una ricetta semplice e sfiziosa per fare in casa dei biscottini buoni, genuini e molto carini sia da servire che da regalare alle vostre amiche. I biscotti glassati che si comprano pronti di solito non sono mai un granchè: provateli in casa con la nostra ricetta e vedrete che saranno tutto un altro mondo, molto più sani e genuini. Perfetti da gustare per merenda o a colazione sono una vera delizia. Questi biscotti sono perfetti anche da regalare alle vostre amiche o ai vostri parenti ma anche per passare un pomeriggio divertente con i bambini piccoli cucinandoli insieme.

      Ingredienti

      • farina: 400 gr
      • zucchero: 250 gr
      • burro: 200 gr
      • uova: 1
      • tuorli: 2
      • limone: 1
      • sale: 1 pizzico
      • Glassa: qb
      • coloranti alimentari: qb
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Preparate i biscotti al limone seguendo la ricetta classica che è davvero semplice e tradizionale.

      2. Stendete l'impasto con il mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro, poi con un tagliabiscotti a forma di cuore ricavate tanti biscottini, man mano metteteli in una teglia coperta di carta da forno, poi cuocete i biscotti in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.

      3. Preparate la glassa seguendo la ricetta tradizionale, e poi quando i biscottini saranno freddi mettete la glassa in dei coni di carta da forno e decorate i vostri dolcetti. Per realizzare la glassa colorata dovrete aggiungere pochissime gocce di colorante alimentare e mescolare.

      Consigli

      Fate solidificare bene la glassa prima di servire i biscotti. Le varianti golose dei biscotti al limone I biscotti al limone, come tutti i frollini classici, si prestano a tantissime varianti golose. Qualche esempio? Per rendere speciale la vostra ricetta potrete ad esempio aggiungere una granella di nocciole all'impasto ma anche dei frutti di bosco secchi. Potrete poi realizzare delle crostatine con base al limone (vi basterà preparare la pasta aggiungendo delle scorzette di limone) da farcire poi con della marmellata alle albicocche o ai frutti i bosco. Deliziosi poi i dolcetti morbidi: in questo caso il segreto è realizzare un cuore morbido di crema al limone che farà impazzire grandi e piccini.
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