Natale 2016

    Se vi sono piaciuti gli spaghetti cacio e pepe, adorerete questi antipasti sfiziosi fatti con gli stessi ingredienti del celebre primo piatto romano. I biscottini con cacio e pepe sono buonissimi e anche molto semplici, li potete fare in casa anche all'improvviso, l'unico requisito su cui non si transige è l'utilizzo del vero pecorino romano intero, niente bustine pronte, lo comprate di buona qualità e poi lo grattugiate sul momento in modo da averlo fresco.

    Ingredienti

    • farina: 100 gr
    • burro: 100 gr
    • pecorino romano grattugiato: 100 gr
    • pepe: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastateli bene con le mani fino ad avere un composto ben compatto.

    2. Prendete quindi una piccola porzione e stendetela allo spessore di 1 centimetro circa, poi ritagliate i biscottini e metteteli in una teglia coperta con la carta da forno. In alternativa potete fare un salsicciotto e poi lo fate a fettine così avrete biscottini rotondi.

    3. Cuocete i biscotti in forno caldo a 200°C per 10 minuti circa.

    Consigli

    Servite i biscotti con scagliette di pecorino.  

    Natale 2016