Natale 2016

    Il budino di ciliegie è un dolce estivo e delizioso perfetto per tutta la famiglia, anche per i bambini! Il budino di ciliegie lo potete servire come dessert dopo i pasti oppure come merenda, è facilissimo e abbastanza rapido ma dovete calcolare che deve riposare in frigo qualche ora quindi lo dovete fare un po' prima. Questo budino lo potete fare lasciando le ciliegie a pezzettini in modo da avere un dessert variegato, in alternativa potete frullare ciliegie, zucchero e un goccio di latte e cuocere tutto insieme.

    Ingredienti

    • ciliegie scure: 250 gr
    • zucchero: 50 gr
    • farina: 50 gr
    • latte: 500 ml
    • vaniglia: 1 stecca
    • limone: 1
    • mandorle a filetti: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Denocciolate le ciliegie, poi tagliatele a pezzetti piccolini, mettetele in una ciotola con lo zucchero e lasciatele macerare per una mezz'oretta.

    2. Prendete un pentolino e mettete la farina, incorporate gradualmente il latte e mescolate per non far formare i grumi, unite i semini di vaniglia (per farli venir fuori dovete incidere la stecca longitudinalmente), mettete anche la scorza di limone e fate addensare. Aggiungete le ciliegie e lo sciroppo che si sarà formato, mescolate e cuocete ancora qualche minuto.

    3. Dividete la crema in 4 ciotoline da dessert, copritele con la pellicola e fate riposare in frigo per almeno 4 ore.

    Consigli

    Decorate con le mandorle e la panna montata e servite.  

    Natale 2016