Natale 2016

    Oggi vi propongo le casarecce con broccoli e speck, un primo piatto semplice e molto rapido l'ideale per cucinare le verdure in modo fantasioso e saporito. La ricetta per preparare le casareccie con broccoli e speck è pronta in circa 30 minuti, potete anche lasciare il sugo pronto e poi all'ultimo momento cuocere la pasta, così tutti potranno gustarlo. E' un'ottima soluzione anche per chi mangia in ufficio, lo mettete in un contenitore e poi lo scaldate 2 minuti al microonde.

    Ingredienti

    • Pasta del tipo casareccie: 350 gr>
    • Broccoli: 800 gr
    • Speck a listarelle: 100 gr
    • Cipolle: 1
    • Olio: 2 cucchiai
    • Parmigiano: qb
    • Burro: qb
    • Sale: qb
    • Pepe: qb
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    Ricetta e preparazione

    Ecco la ricetta per fare le casarecce con broccoli e speck.

    1. Prendete una padella antiaderente e cuocetevi la cipolla tagliata a listarelle sottili e lo speck per circa 4 - 5 minuti, poi unite i broccoli lessati a parte, mescolate e aggiungete sale e pepe e proseguite la cottura per 4 minuti.

    2. Lessate le casarecce in abbondante acqua salata, scolatele al dente e poi mettete la pasta nella padella, mescolate e aggiungete sale, pepe, burro e parmigiano, mantecate e poi distribuite la pasta nei piatti.

    Consigli

    Se volete evitare la puzza dei broccoli mentre li lessate, nella pentola aggiungete un pò di succo di limone.   Foto da: it.barilla.com  

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