Cestini croccanti con il gelato

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    Tempo:

    40 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    457 Kcal/Porz
      La primavera è arrivata e Pasqua è alle porte, e allora perchè non servire un dessert a base di gelato per il vostro menù di Pasqua? Oggi vi presentiamo la ricetta per fare dei golosissimi cestini croccanti con il gelato, un dessert davvero carino e coreografico che potete poi farcire con delle palline di gelato. Nella nostra ricetta noi useremo il gelato alla frutta (banane, lampone e pesca) ma se volete potete usare anche cioccolato, vaniglia, nocciole ecc

      Ingredienti

      • zucchero: 350 gr
      • limone: qualche goccia
      • granella di nocciole: 200 gr
      • gelato di lampone: 200 gr
      • gelato di banana: 200 gr
      • gelato di pesca: 200 gr
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Prendete una pentola e mettete lo zucchero, poi aggiungete 4-5 cucchiai d'acqua e qualche goccia di succo di limone, cuocete a fuoco dolce, dovete ottenere un caramello color ambrato scuro. Spegnete il fuoco e versate la granella di nocciole, mescolate bene.

      2. Prendete 4 ciotoline di media grandezza e poi fate dei dischi di carta da forno un pelino più grandi. Versate il croccante sui 4 dischi e poi stendetelo con una paletta, fate asciugare un po' a temperatura ambiente e poi, quando il caramello è ancora malleabile, mettete i dischetti di croccante sulle ciotoline capovolte, dalla parte della carta da forno. Fate raffreddare i cestini fino a quando il caramello si sarà consolidato.

      3. Mettete nei cestini una pallina di gelato per ogni gusto. Servite subito.

      Consigli

      I cestini devono riposare a temperatura ambiente, in frigo potrebbero rovinarsi.