Ciambella alle noci

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    Tempo:

    1 h e 30 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    543 Kcal/Porz
      La ciambella alle noci è un dolce classico per la colazione, la ricetta è molto semplice anche se bisogna fare un po' di attenzione a tritare le noci in due modi diversi e poi dovete montare a neve gli albumi benissimo a neve. La ciambella alle noci è perfetta da gustare a merenda o a colazione ma, volendo, potete anche farcirla con creme, panna montata o noci tritate e intere e poi servirla per il pranzo della domenica o magari come torta di compleanno.

      Ingredienti

      • noci tritate finemente: 150 gr
      • noci tritate grossolanamente: 50 gr
      • zucchero di canna: 125 gr
      • farina: 225 gr
      • burro: 80 gr
      • uova: 8
      • lievito: 2 cucchiaini
      • cannella: 2 cucchiaini
      • zucchero a velo: qb
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Prendete una ciotola e montate i tuorli con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche, poi mettete il burro fuso, le noci, la farina e i tuorli montati a neve ben ferma e infine il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate il composto, poi cuocetelo in forno a 180°C per un'oretta.

      2. Sfornate il dolce, fatelo raffreddare e poi trasferitelo in un piatto da portata. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

      Consigli

      Se volete potete farcire la ciambella con la panna montata e noci intere.