Natale 2016

    La ciambella romagnola è un dolce tipico dell' Emilia Romagna; qui non c'è colazione che non sia accompagnata da una bella fetta di ciambella, inzuppata nel latte. Questo dolce si può consumare anche a merenda o dopo un pranzo rustico; esso è sempre presente nelle panetterie romagnole, è uno dei più graditi ed è possibile trovarlo anche variegato o farcito. Si distingue dalle ciambelle degli altri paesi perchè la forma di questo dolce è elissoidale e senza il buco.

    Ingredienti

    • farina: 400 gr
    • zucchero: 150 gr
    • burro: 70 gr
    • uova: 3
    • lievito per dolci: 1 bustina
    • vanillina: 1 bustina
    • buccia di limone: 1
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    Ricetta e preparazione

    Adesso vi presento la semplice e gustosa ricetta della ciambella romagnola.

    1. Riunite a fontana sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina, la buccia grattugiata di limone e il burro ammorbidito e ridotto a pezzetti.

    2. Sgusciate le uova, battetele un poco (tenendo da parte un paio di cucchiaiate) e versatele nel mezzo della fontana; amalgamate tutti gli ingredienti.

    3. Lavorate l'impasto aggiungendo il latte necessario per ottenere una pasta bella soda e liscia; poi datele la forma di un salsicciotto leggermente schiacciato, pennellatelo con il tuorlo d'uovo messo da parte, cospargetelo con lo zucchero a granella e ponetelo nel forno preriscaldato a 190°.

    4. Fate cuocere il dolce per mezz'ora, sfornatelo e rovesciatelo ancora caldo su una gratella; servite la ciambella fredda.

    Consigli

    Se preferite potete farcire la vostra ciambella inserendo all'interno della nutella per renderla ancora più saporita.   Foto da: www.liceodaprocida.net www.medicinalive.com www.riminicapodanno.it www.atavolaconmammazan.blogspot.com www.iltuocuoco.it www.mettereinfreezer.blogspot.com

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