Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il cioccolato plastico senza glucosio, una specie di pasta di cioccolato modellabile, buonissima e golosa che oltre a farvi grandi soddisfazioni in termini di gusto, renderà i vostri dolci bellissimi, delle vere opere d'arte. Il cioccolato plastico di solito si fa usando il glucosio, noi vi spiegheremo come farlo usando semplicemente del miele, un pochino di acqua e dello zucchero a velo.

    Ingredienti

    • Cioccolato bianco: 100 gr
    • acqua: 1 cucchiaio raso
    • Miele: 1 cucchiaio
    • Zucchero a velo: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, poi togliete la ciotolina dal fornello e mettete l'acqua e il miele, mescolate bene e poi versate l'impasto su un piano di lavoro (preferibilmente di marmo).

    2. Impastate a lungo, sbattete il composto per farlo raffreddare, poi cominciare ad aggiungere gradualmente un po' di zucchero a velo. Lavorate il composto a lungo fino ad avere la consistenza del Didò.

    3. Potete usare il cioccolato plastico come volete, lo potete passare nella macchina per la pasta o lavorarlo con le mani, usare gli stampi per i biscotti ecc

    Consigli

    Per fare il cioccolato plastico con il cioccolato fondente serviranno due cucchiai di miele e non uno.