Natale 2016

    I Cookie Monster Cupcake sono dei gustosi e mostruosi dolcetti per incuriosire e stupire grandi e piccini. La notte stregata si avvicina e questa ricetta, che lascia ampio spazio alla creatività, è perfetta per intavolare creazioni da paura e deliziare il palato. Avendo come base il classico Cupcake al cioccolato, morbide tortine anglosassoni grandi quanto una tazzina di caffè (cup), scateniamo la nostra fantasia con divertenti e originali decorazioni che richiamano la notte più lunga e spaventosa dell’anno. Zucchero, biscotti e glasse colorate vi aiuteranno a creare prelibati bocconcini dall’aspetto simpatico, colorato e unico.

    Ingredienti

    • Farina tipo 00: 120 gr
    • Burro a temperatura ambiente: 120 gr
    • Zucchero semolato: 120 gr
    • Uova medie:
    • Cacao magro in polvere: 20 gr
    • Cioccolato fondente extra: 80 gr
    • Lievito per dolci: 1 cucchiaino raso
    • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
    • 20/24 pirottini di carta o alluminio
    • Per la glassa:
    • Burro: 120 gr
    • Zucchero a velo: 150 gr
    • Latte: un cucchiaio
    • Colorante alimentare (colore a scelta): q.b.
    • Per la decorazione finale :
    • Biscotti secchi: 10/12
    • Bottoni di cioccolato bianco: 40/44 pz
    • Gocce di cioccolato: 40/44 pz
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    Ricetta e preparazione

    Per Preparare i cupcake:

    1. Setacciate in una ciotola capiente la farina, il cacao magro in polvere, l'estratto di vaniglia e infine il lievito. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente; intanto montate a parte il burro con lo zucchero e incorporate le uova una per volta fino ad ottenere un composto spumoso.

    2. Unite al composto ottenuto il cioccolato fondente fuso, mescolate e aggiugete poco alla volta le polveri setacciate finché non si raggiunge una massa omogenea.

    3. Preparate i pirottini in una teglia o negli appositi stampi da muffin e riempiteli, magari aiutandovi con una sac-a-poche, del composto fino a 3/4 della loro altezza.

    4. Infornare a 180° nel forno preriscaldato e lasciar cuocere per 15 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadente e lasciateli raffreddare.
    5. Cupcake_cioccolato
      Per preparare la glassa:

    6. Montate il burro con lo zucchero a velo, aggiungete il latte e il colorante alimentare scelto.

    7. Coprite ogni cupcake perfettamente raffreddato con la glassa ottenuta, utilizzando solo una parte del composto. Mettete l'altra parte in una sac-a-poche con il beccuccio zigrinato e decorate le tortine creando un effetto "movimentato".

    8. Per la decorazione:

    9. Attaccate le gocce di cioccolato sui bottoni di cioccolato bianco (aiutandovi con della colla alimentare) e ponetene due su ogni cupcake in modo da formare gli occhi.

    10. Decorate tutti i vostri cupcake, servite e divertite tutti con i vostri simpatici mostri!

    Cupcake singolo

    Consigli

    Sbizzarritevi con diversi coloranti e create tanti colorati e mostruosi cupcake. Potete utilizzare altri tipi di biscotti oppure le striscioline di liquirizia per disegnare una bocca cucita, farne alcuni con un solo occhio, insomma, divertitevi a creare bizzarre facce alle vostre mostruose tortine! Se non avete una sacca da pasticciere, per ottenere l'effetto "mostro" potete utilizzare la farina di cocco, colorarla e bagnarvi dentro il cupcake.

    Natale 2016