Natale 2016

    Per le giornate calde che ci prospetta l’estate in arrivo vi proponiamo un dessert prelibato: coppe al kiwi. Semplice da preparare si conserva in frigo e vi garantisce un modo diverso non solo di proporre un dolce, ma anche la frutta. Un modo per sostituire una macedonia e renderla più gustosa. Vi consigliamo di usare un liquore all’arancia di modo da creare anche un salutare concentrato di vitamina C.

    Ingredienti

    • Kiwi: 4
    • Brandy: ½ bicchiere
    • Liquore: ½ bicchiere
    • Uova: 2
    • Zucchero: 3 cucchiai
    • Savoiardi: 4
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    Ricetta e preparazione

    Ecco i passaggi.

    1. Sbucciate i kiwi e lasciatene uno da parte per la decorazione. Tagliate a pezzi gli altri 3 e metteteli nel frullatore con il brandy, il liquore all’arancia, i savoiardi sbriciolati e un paio di cucchiai di acqua fredda.

    2. Frullate per qualche secondo e versate il composto in una terrina. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero. Unite la crema di kiwi a quella di uovo e incorporate gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.

    3. Suddividete il composto in coppette individuali da dessert e mettete in frigo per un’ora.

    Consigli

    Al momento di servire, decorate le coppette con il kiwi rimasto, tagliato a fettine sottili.

    Natale 2016