Costine di maiale con patate

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    Tempo:

    1 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    900 Kcal/Pers
      Le costine di maiale con patate sono un piatto semplice da realizzare e molto saporito. Facile e gustosa, la ricetta delle costine con patate è ideale per servire un secondo piatto a base di carne per un pranzo della domenica o un cena tra amici. Le costine con patate si preparano in poco meno di un’ora, e possono essere accompagnate anche da una portata di verdure grigliate, che bene si sposa con il contorno di patate. Il brodo insaporisce ulteriormente il piatto e lo rende amatissimo da quanti non rinunciano ad una classica scarpetta a fine pasto.

      Ingredienti

      • Maiale: 1 kg
      • Burro: una noce
      • Patate: 500 gr
      • Salsa pomodoro: quanto basta
      • Brodo: quanto basta
      • Olio d’oliva: quanto basta
      • Cipolle: 1
      • Carote: 1
      • Sale: quanto basta
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      Ricetta e preparazione

      Ecco la ricetta delle costine con patate.

      1. Tagliate le costine e fatele dorare in una padella con un filo di olio e una noce di burro. Preparate un trito di cipolla e carota ed unite alla carne. Lasciate insaporire aggiungendo sale a piacere. Preparare del brodo che utilizzerete per allungare la salsa di pomodoro. Coprite la carne con la salsa, un mestolo di brodo e fate cuocere con un coperchio per circa 30 minuti

      2. Mondate le patate, lavatele e tagliatele a pezzettini. Versatele in padella e fate cuocere, aggiungendo del brodo se necessario

      3. Ultimate la cottura del la carne e delle patate, impiattate e servite in tavola

      Consigli

      Per chi desidera un piatto più saporito è possibile spolverare con un pizzico di pepe durante la cottura. Si consiglia in abbinamento un vino rosso ben strutturato.