Natale 2016

    Oggi vi presentiamo un dessert davvero speciale, un dolce al cucchiaio per le grandi occasioni: la crema ai frutti rossi! Questa crema è buonissima e raffinata, si tratta di una specie di crema inglese a cui aggiungeremo della gelatina in modo da avere una consistenza decisa e abbastanza solida. La crema ai frutti rossi prevede crema inglese al limone alternata con biscotti al limone, frutti rossi e melograno. Provatela anche voi e buon appetito!

    Ingredienti

    • limone: 3
    • uova: 3
    • zucchero: 190 gr
    • maizena: 40 gr
    • acqua: 7,5 dl
    • gelatina in fogli: 10 gr
    • limoncello: 3 cucchiai
    • frollini al limone: 200 gr
    • lamponi: 100 gr
    • mirtilli: 100 gr
    • melograno: 1
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 15 minuti. Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero e la maizena fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il succo e la scorza grattugiata dei limoni e versate l'acqua bollente.

    2. Cuocete questa crema a bagnomaria fino ad avere un composto fluido e omogeneo. Passate la crema con un colino e poi mescolateci subito la gelatina scolata e strizzata e il limoncello.

    3. Dividete la crema in 4 bicchieri da dessert alternandoci i biscotti a pezzetti e la frutta. Fate riposare in frigorifero per 2 ore.

    Consigli

    Decorate a piacere con chicchi di melograno e zucchero a velo.  

    Natale 2016