Natale 2016

    Per gli amanti dei sapori autunnali oggi vi proponiamo un dessert da leccarsi i baffi: crepes alle castagne. Prepararle è molto semplice, vanno semplicemente riempite con una crema di castagne che otterrete in modo semplice. Un modo un po’ tardivo oppure se volete anticipatario di vivere l’autunno. Ma anche e soprattutto un buonissimo modo di servire le crepes, servite con panna e cioccolato amaro.

    Ingredienti

    • Uova: 4
    • Farina: 3 cucchiai
    • Latte: 1 bicchiere e ½
    • Zucchero: 1 cucchiaino
    • Burro:
    • Castagne: 400 gr
    • Cioccolato: 200 gr
    • Burro: 30 gr
    • Panna: 2 dl
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    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Frullate le uova con lo zucchero. Diluite la farina con il latte e poi mescolate. Lasciate riposare per circa 20 minuti.

    2. Sciogliete il burro in una padella antiaderente. Versate un mestolo di pastella e cuocete la crepes, girandola. Nel frattempo tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere a fuoco basso in un po’ di latte.

    3. Frullate le castagne con qualche cucchiaio di panna. Riempite ogni crepes con 2 cucchiai di crema di castagne, arrotolatele, disponete su un piatto da portata e guarnite con panna montata.

    Consigli

    Servite con il cioccolato fuso a parte. Foto da: http://www.zencancook.com  

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