Crepes alle castagne

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    Tempo:

    1 h e 15 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    250 Kcal/Porz
      Per gli amanti dei sapori autunnali oggi vi proponiamo un dessert da leccarsi i baffi: crepes alle castagne. Prepararle è molto semplice, vanno semplicemente riempite con una crema di castagne che otterrete in modo semplice. Un modo un po’ tardivo oppure se volete anticipatario di vivere l’autunno. Ma anche e soprattutto un buonissimo modo di servire le crepes, servite con panna e cioccolato amaro.

      Ingredienti

      • Uova: 4
      • Farina: 3 cucchiai
      • Latte: 1 bicchiere e ½
      • Zucchero: 1 cucchiaino
      • Burro:
      • Castagne: 400 gr
      • Cioccolato: 200 gr
      • Burro: 30 gr
      • Panna: 2 dl
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      Ricetta e preparazione

      Ecco le istruzioni.

      1. Frullate le uova con lo zucchero. Diluite la farina con il latte e poi mescolate. Lasciate riposare per circa 20 minuti.

      2. Sciogliete il burro in una padella antiaderente. Versate un mestolo di pastella e cuocete la crepes, girandola. Nel frattempo tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere a fuoco basso in un po’ di latte.

      3. Frullate le castagne con qualche cucchiaio di panna. Riempite ogni crepes con 2 cucchiai di crema di castagne, arrotolatele, disponete su un piatto da portata e guarnite con panna montata.

      Consigli

      Servite con il cioccolato fuso a parte. Foto da: http://www.zencancook.com