Natale 2016

    La crostata con mascarpone e cioccolato è una vera delizia, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati. E' la variante della tradizionale crostata con ricotta e gocce di cioccolato, arricchita con il mascarpone che rende la crema più soffice e delicata. Adatta per una merenda ricca o un dopo pasto gustoso, la crostata di mascarpone e cioccolato vi lascerà piacevolmente deliziate. Occorre preparare (o comprare) la pasta frolla e seguire dei piccoli accorgimenti per ottenere un risultato da leccarsi i baffi (anche se non ce li avete!!).

    Ingredienti

    • pasta frolla: 400 gr
    • mascarpone: 250 gr
    • ricotta: 250 gr
    • zucchero: 200 gr
    • fecola di patate: 10 gr
    • gocce di cioccolato: 100 gr
    • uova: 2 tuorli
    • vanillina: 1 bustina
    • cannella: 1/2 cucchiaino
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    Ricetta e preparazione

    1. Stendete la pasta frolla e foderate un tortiera precedentemente imburrata e infarinata del diametro di 22-24 cm, tenendo da parte un po’ di impasto per la guarnizione in superficie.

    2. Preparate il ripieno della crostata versando in un mixer la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la vanillina, la fecola di patate e la cannella.

    3. Amalgamate il tutto e poi unite il mascarpone e le gocce di cioccolato mescolando con un mestolo.

    4. Versate il composto ottenuto all’interno della tortiera e decorate la superficie della torta con la pasta avanzata.

    5. Ponete in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

    Consigli

    Lasciate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo.

    Natale 2016