Crostata di frutta

Crostata di frutta
    Crostata di frutta

    Preparare la crostata di frutta è davvero facile e divertente, ma soprattutto è un modo per creare un dolce estivo, fresco e colorato. Una torta deliziosa fatta con una base di croccante pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e una copertura di frutta di stagione. Per lasciare la crostata sempre fresca, occorre ricoprire la frutta con uno strato di gelatina e conservarla in frigo. Un modo per festeggiare delle occasioni senza cimentarsi in torte più complicate, ma con lo stesso risultato di gusto.

    Ingredienti

    • Farina: 500 gr
    • Zucchero 150 gr
    • Burro: 150 gr
    • Uova: 3
    • Sale: q.b.
    • Limone: 1
    • Vanillina: 1 bustina
    • Frutta: q.b..

    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, e fate un buco al centro dove metterete lo zucchero, il sale, la bustina di vaniglia, il lievito, la buccia del limone grattugiata, le uova e il burro liquefatto e freddo.

    2. Amalgamate prima questi ingredienti e pian piano aggiungete la farina. Impastate fin quando il composto non sarà omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo per torte e disponete la pasta sul fondo e sul bordo.

      Mettete in forno a 180° per 35 minuti.

    3. Decorate l’interno con la crema pasticcera e sopra con la frutta fresca a vostro piacimento. Per finire il tutto passate la gelatina sulla frutta, e la vostra crostata di frutta sarà pronta.

  • Lievito: 1 bustina
  • Per la crema pasticcera
    crema pasticcera

    Ingredienti

    • Farina: 1 cucchiaior
    • Zucchero 150 gr
    • Latte: ½ l
    • Tuorli: 3
    • Limone: 1

    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte tiepido, la buccia di limone.

    2. Mettere sul fuoco sempre mescolando; quando incomincia a bollire, far cuocere per 5 minuti.

    Consigli

    fetta crostata di frutta
    Affettare e servire subito.


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