Natale 2016

    La crostata di prosciutto è un ottimo secondo da preparare in casa. Un buon secondo piatto che costituirà una soluzione per una buona cena in compagnia o un gustoso antipasto per delle occasioni. Un modo come un altro per stare insieme davanti ad un buon piatto genuino. Seguite bene i passaggi e vedrete che è molto semplice. Poi preparate un’insalata e servite insieme a questa crostata salata.

    Ingredienti

    • Farina: 350 gr
    • Margarina: 100 gr
    • Burro: 75 gr
    • Latte: ½ lt
    • Uova: 2
    • Prosciutto: 70 gr
    • Pancetta: 70 gr
    • Grana padano: 1 cucchiaio
    • Sale: q.b.
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    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Setacciate la farina, mettete al centro la margarina a pezzi, una presa di sale, un uovo sbattuto e acqua fredda, lavorate e ottenete un impasto omogeneo. Poi tirate una sfoglia sottile.

    2. Rivestite una teglia con la pasta. Sciogliete in una casseruola a fuoco lento 60 gr di burro, incorporate 50 gr di farina, e poco per volta il latte caldo. Dopo 10 minuti togliete dal fuoco.

    3. Unite l’altro uovo, il grana, il prosciutto e la pancetta a dadini. Versate il composto sulla pasta disposta nella teglia imburrata, coprite il secondo disco, ripiegate i contorni e mettete in forno a 180 gradi per un’ora.

    Consigli

    Servite calda. Foto da: http://farm1.static.flickr.com/  

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