Natale 2016

    Avete organizzato una gita fuori porta per Pasquetta e non sapete come organizzarvi con il cibo? Ecco una torta salata buonissima, facile e veloce e perfetta da trasportare, inoltre si può mangiare fredda quindi è perfetta per questa occasione e per tutti i vostri pic nic. La torta salata che prepariamo oggi è una crostata di zucchine, un piatto davvero delizioso che potete anche impreziosire con cubetti di prosciutto o di mortadella.

    Ingredienti

    • zucchine: 300 gr
    • olio: 20 ml
    • cipolle: mezza
    • uova: 2
    • sale: qb
    • latte: mezzo bicchiere
    • parmigiano: 30 gr
    • fontina: 70 gr
    • pasta brisèe: 1 rotolo
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Pulite anche i fiori togliendo il pistillo. Prendete una padella antiaderente e mettete l'olio, scaldatelo e poi aggiungete la cipolla tritata, mettete anche le zucchine e il sale e cuocete per 10 minuti circa.

    2. Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con il sale, aggiungete il latte, il parmigiano e la fontina a pezzetti e mescolate bene il tutto. Imburrate uno stampo per crostate e stendete la pasta brisèe, punzecchiatela con la forchetta e poi versate sul fondo il composto di uova. Mettete sopra le zucchine e i fiori di zucca interi.

    3. Cuocete in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

    Consigli

    Questa crostata salata si può servire tiepida o fredda.  

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