Natale 2016

Focaccia con le patate

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    Tempo:

    2 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    300 Kcal/Porz
      La focaccia con le patate è una ricetta di base buona e versatile, è perfetta da gustare a cena come piatto unico al posto della pizza oppure va benissimo anche a pranzo al posto del pane, per un pic nic fuori porta o magari anche per il pranzo in ufficio. La focaccia con le patate è facile da preparare, potete usare la pasta per pizza che comprate al panificio oppure seguite per intero la ricetta e verrà fuori una golosissima focaccia interamente fatta con le vostre manine!

      Ingredienti

      • Farina bianca: 500 gr
      • Lievito di birra Mastro fornaio: 1 bustina
      • zucchero: 2 cucchiaini
      • sale: 1 cucchiaino
      • Olio: 10 cucchiai
      • acqua tiepida: 325 - 350 ml
      • Patate lessate fredde: 350 gr
      • rosmarino: 3 rametti
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      Ricetta e preparazione

      Ecco la ricetta per fare la focaccia con le patate.

      1. Setacciate la farina con il lievito, disponetela a fontana e nella cavità centrate mettete zucchero, sale e 4 cucchiaini di olio, mescolare bene e man mano incorporate l'acqua tiepida. Lavorate questo impasto per almeno 10 minuti. Mettete questo impasto in una ciotola infarinata e coprite con un panno umido, fate lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 40 minuti.

      2. Tagliate a rondelle le patate lessate e fredde. Con un mattarello stendete l'impasto per la focaccia e mettetela in una teglia rettangolare unta con 2 cucchiai di olio, bucherellate la superficie e poi mettete sopra le patate e il rosmarino.

      3. Fate lievitare per altri 20 minuti e poi completate con altri 3 cucchiai di olio e sale. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

      Consigli

      Al posto del rosmarino potete mettere l'origano.   Foto da: www.bbcgoodfood.com images.huffingtonpost.com www.dishbase.com www.mydiversekitchen.com www.dishbase.com www.chefwanabe.com www.carina-forum.com www.genevestewart.com  

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