Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare le frittelle di Carnevale con il Bimby, dei dolcetti deliziosi perfetti da servire ai bambini, ai vicini di casa e ai parenti. Per la preparazione potete farvi aiutare dai vostri bimbi, ad esempio, potete farvi aiutare nel formare delle palline della grandezza di una noce. Fate però attenzione a non coinvolgerli durante la cottura in olio bollente delle frittelle di Carnevale. Una volta pronte, servite queste delizioso frittelle calde o tiepide guarnendole con abbondante zucchero al velo.

    Ingredienti

    • Burro: 50 gr
    • Farina 00: 350 gr
    • Zucchero: 50 gr
    • Latte: 100 ml
    • Limone: 1
    • Uova: 1
    • Lievito di birra: 15 gr
    • Sale: 1 pizzico
    • Vanillina: 1 bustina
    • Olio per friggere: q.b.
    • 0
    • Zucchero a velo: q.b.
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    Ricetta e preparazione

    1. Per preparare le frittelle di Carnevale con il Bimby, iniziate dalla preparazione dell'impasto. Mettete il latte e la scorza di un limone preferibilmente non trattato nel boccale del Bimby. Impostate l'elettrodomestico a 1 minuto, temperatura 40°C e velocità 4. Unite il lievito di birra e continuate a lavorare gli ingredienti per 5 secondi a velocità 6. Incorporate quindi l'uovo, il burro, lo zucchero, il sale e la vanillina e impastate per 5 secondi a velocità 6. Infine, aggiungete la farina e lavorate gli ingredienti con il Bimby per 20 secondi a velocità 7 e poi impostate a 30 secondi a velocità spiga.

    2. Una volta ottenuto un impasto ben omogeneo, estraetelo dal Bimby e ponetelo in una ciotola infarinata. Fatelievitare l'impasto per almeno un'oretta in un posto caldo e protetto dalle correnti d'aria. Terminata la lievitazione, con l'impasto ottenuto formate delle palline della grandezza di una noce e fatele lievitare per altri 30 minuti.

    3. A questo punto, in una padella dai bordi alti mettete a scaldare abbondante olio di semi. Quando l'olio sarà ben caldo, friggete le frittelle di Carnevale con il Bimby fino a farle dorare da tutti i lati.

    Consigli

    Spolverizzate le frittelle di Carnevale preparare con il Bimby con abbondante zucchero a velo.

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