Natale 2016

    Oggi vediamo insieme come fare le frittelle di zucchine, un piatto buonissimo e semplice perfetto per convincere i bambini a mangiare le zucchine, sfido qualunque marmocchio a resistere a queste appetitose frittelle! Questa ricetta la potete usare come base per fare frittelle farcite con altri ingredienti come mozzarella, tonno, pomodori pachino ecc. Provatele anche voi, sono veramente buonissime e soprattutto versatili, vanno bene come antipasto ma anche come secondo piatto.

    Ingredienti

    • zucchine: 700 gr
    • cipolle: 1
    • farina: 200 gr
    • uova: 4
    • sale: qb
    • olio: qb
    • parmigiano: 50 gr
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Grattugiate le zucchine e mettetele in uno scolapasta per due ore per farle asciugare. Poi tritate la cipolla e mettetela in una ciotolina.

    2. Prendete una ciotola e mettete le uova, la farina, sale e parmigiano, aggiungete le zucchine e la cipolla e mescolate bene. Friggete le frittelle, ricavate con un cucchiaio grande, in una padella con abbondante olio caldo.

    Consigli

    Decorate a piacere con panna acida, maionese, spicchi di limone ecc  

    Natale 2016