Natale 2016

    Il gazpacho è una ricetta tipica della cucina spagnola, è una zuppa di verdure che si preparara in appena un quarto d'ora ma che poi deve stare in frigorifero almeno per un'ora perchè il gazpacho va servito freddissimo, altrimenti è out! Il gazpacho potete servirlo per una cena estiva tra amici, è facilissimo perchè dovete solo infilare tutto nel mixer, frullate tutte le verdure fredde e poi mettete questa crema in frigorifero. Potete decorare il gazpacho con gamberoni arrosto, verdure a filetti o a rondelline ecc, l'importante è che sia tutto rigorosamente freddo.

    Ingredienti

    • Pomodori ramati: 5 e ben maturi
    • Peperoni: mezzo
    • Cetriolo: 1
    • Cipolla rossa: mezza
    • Uova: 1
    • Pane: 150 gr
    • Tabasco: 1 cucchiaio
    • Aceto bianco: 100 ml
    • Olio: 2 cucchiai
    • sale: qb
    • pepe: qb
    Ricettari correlati Scritto da

    Ricetta e preparazione

    Ecco la ricetta per fare il gazpacho.

    1. Fate bollire l'uovo in un pentolino per 5 minuti, poi sgusciatelo. Tagliate le verdure grossolonamente ed eliminate i filamenti interni del peperone. Ammollate il pane nell'acqua con l'aceto. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer aggiungendo, uovo, sale e pepe, frullate il tutto e fate riposare in frigorifero per un'ora.

    2. Servite il gazpacho in ciotoline trasparenti e decorandolo con filetti di zucchina, fettine di pomodoro e cipolla a rondelle.

    Consigli

    Ricordatevi che il gazpacho va servito sempre ben freddo!   Foto da: www.memphisflyer.com img.timeinc.net food.lizsteinberg.com hotsausageymustard.blogspot.com www.recetasdeladietadelospuntos.com www.wholefoodsmarket.com  

    Natale 2016