Glassa di zucchero

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    Tempo:

    10 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    237 Kcal/100 gr
      La glassa si può fare in casa e in pochissimi minuti. Oggi vi propongo una glassa fatta con zucchero a velo e albume, è ottima per i biscottini e per tutti i dolci in cui volete una glassa che indurisca e faccia quindi uno strato duro. Il mio consiglio è di regolarvi ad occhio perchè ovviamente la dimensione dell'uovo, e quindi dell'albume, non è standard, potrebbe servire aggiustare la dose di zucchero.

      Ingredienti

      • zucchero a velo: 100 gr
      • albumi: 1 piccolo
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Prendete una ciotola e sbattete leggermente l'albume con la forchetta, incorporate quindi lo zucchero a velo e mescolate rapidamente fino ad avere un composto liscio e cremoso ma abbastanza sodo.

      2. A piacere potete aggiungere un colorante alimentare oppure dividere il composto in più ciotoline ed in ognuno mettere il colorante scelto.

      3. Versate la glassa dentro i coni di carta da forno e decorate i biscotti.

      Consigli

      Questa glassa è perfetta per i biscotti perchè diventa dura.