Cucina spagnola: i churros

  • Commenti (1)
churros
  • Difficoltà Difficoltà:

    Facile

  • Tempo Tempo:

    1 h

  • Persone Persone:

    4

  • Calorie Calorie:

    440 kcal/100 gr

I churros sono snack dolci tipici delle aree spagnole e dell’ America latina, un impasto fritto arricchito da una gustosa polvere di zucchero. La pastella fritta è amatissima e semplicissima da fare anche a casa, ed è un dolce caratteristico tra i più venduti tra delle strade delle città spagnole, dove praticamente ovunque si possono acquistare churros: dai mercati alle piazze, giardini e lunappark fino alle vie principali delle città più famose.

  • churros5
  • churros4
  •  churros3
  • churros2
  • churros

Ingredienti

Ricetta e preparazione

Ecco la ricetta per preparare degli ottimi churros fatti in casa

  1. Per prima cosa fate scaldare in un tegame un quarto di acqua ed un pizzico di sale, mentre in una terrina preparate la dose di disposta a fontana. Al centro fate colare l’acqua bollente mescolando con cura

  2. Lavorate la pasta con una frusta fino ad ottenere un impasto uniforme ed omogeneo, senza grumi. A questo punto lasciate riposare ed una volta fredda riponete in frigorifero per una mezzora circa. In un tegame riscaldate dell’ , abbondante. I churros devono poter galleggiare nell’ olio per una frittura uniforme. Mettete l’ impasto in una churrera oppure con una manica per dolci ricavate dei bastonicini lunghi una decina di centimetri con diametro di un paio di centimentri

  3. Versate i churros nel tegame con l’ olio caldo e fate friggere fino a doratura omogenea. Una volta pronti con l’aiuto di un mestolo piatto bucato tirateli fuori dal’ olio e poneteli su carta assorbente in modo che possano perdere l’ olio in eccesso, spolverate con e servite caldissimi

Consigli

I churros sono ottimi come dolci da assaggiare durante una passeggiata pomeridiana, ma anche la mattina per colazione, oppure davanti ad una tazza di cioccolata calda: l’ importante è mangiarli appena fatti, sempre caldi.

Foto da:
gourmetsleuth.com
churrosgarcia.co.uk
schaer.com
gomadrid.com
encuentrocontuangel.com

Condividi questo articolo con i tuoi amici di Facebook

da

Commenti (1)

Ricorda i miei dati

Pubblica un commento
Stella 3 dicembre 2011 16:16

sinceramente non sono molto soddisfatta di questa ricetta.mi sembra un pò povera.credo ci sia molto di più da aggiungere.tipo un aroma o le uova.

Rispondi Segnala abuso
1
2
3
4
5
6
Ricette più richieste
  • Crepes
    Crepes
  • Tiramisù
    Tiramisù
  • Pancake
    Pancake
  • Pan di Spagna
    Pan di Spagna
  • Arancini
    Arancini
  • Crema pasticcera
    Crema pasticcera
  • Pesto alla genovese
    Pesto alla genovese
  • Muffin
    Muffin
  • Amatriciana
    Amatriciana
  • Cheesecake
    Cheesecake
7
Paper Project
8
Segui PourFemme
9
10

Scarica gratis l'applicazione PourFemme

IPHONE IPAD ANDROID
12
13
Scopri PourFemme
torna su