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I secondi per la festa della mamma

I secondi per la festa della mamma
da in Consigli di Cucina, Ricette Facili, Ricette Festa Mamma, Secondi Piatti
Ultimo aggiornamento: Giovedì 04/05/2017 17:20

    secondi piatti festa della mamma

    Oggi vi mostriamo come preparare i secondi per la festa della mamma. In questa speciale occasione, che in Italia viene celebrata la seconda domenica di maggio, vi consigliamo di coccolare le vostre mamme preparando per loro un pranzetto speciale. Ogni mamma ha un carattere diverso, si sa, ma tutte rimarranno a bocca aperta vedendo quanto vi siete impegnati. Per assicurare un pranzetto delizioso, seguite i nostri consigli. Il secondo piatto può essere variabile: tradizionale, innovativo oppure un mix di culture e sapori. Esprimete il vostro affetto con del cibo delizioso!

    polpette al sugo la ricetta

    Per realizzare delle gustose polpette al sugo bisogna innanzitutto cominciare sbriciolare del pane raffermo in una ciotola. Dopo aver lasciato per un po’ il pane a mollo nel latte strizzatelo e unite le uova, la carne tritata, del formaggio e il prezzemolo. Formate le polpette e cuocetele nel sugo di pomodoro per circa 30 minuti. Servite in tavola accompagnando con un contorno. LA RICETTA QUI

    filetto di salmone con asparagi ricetta

    Il filetto di salmone con asparagi è un secondo piatto fresco e leggero. Per prepararlo bisogna marinare il salmone salmone in padella che, una volta pronti, vanno serviti su un letto di asparagi. Infine, versate la marinatura per insaporire il tutto. LA RICETTA QUI

    spinacine ricetta

    Le spinacine sono un mix di pollo e spinaci semplice e veloce da preparare. Si comincia lavando gli spinaci ed eliminando le nervature del pollo. Frullateli separatamente e poi uniteli aggiungendo formaggio e sale. L’ideale è formare delle spinacine non troppo spesse che andranno passate prima nell’uovo e poi nel pan grattato. Cuocete le spinacine in padella per qualche minuto; infine servitele in tavola quando sono ancora ben calde. LA RICETTA QUI

    parmigiana di zucchine ricetta

    Le zucchine alla parmigiana sono una deliziosa variante delle melenzane alla parmigiana. Per prima cosa lavate ed affettate le zucchine. Successivamente passate alla preparazione del ragù o di una semplice salsa al pomodoro. Alternate in una teglia uno strato di sugo ad uno di zucchine. Una volta coperta tutta la teglia aggiungete la mozzarella a dadini e cuocete in forno per circa mezz’ora. Un secondo piatto da leggero e gustosissimo. LA RICETTA QUI

    scampi alla busara la ricetta

    Gli scampi alla busara sono un secondo piatto a base di pesce semplice e veloce da realizzare. Il primo step è lavare gli scampi e di far scaldare un filo di olio in padella aglio e peperoncino. Non appena l’aglio sarà dorato aggiungete prima il pan grattato poi gli scampi. Lasciate cuocere per qualche minuto sfumando con del vino bianco. Aggiungete dei pomodorini tagliati a pezzettini e lasciate cuocere ancora per 15 minuti; servite in tavola ancora caldi. Il risultato sarà un piatto chic e delizioso. LA RICETTA QUI

    seppie ripiene ricetta per la festa della mamma

    Quella delle seppie ripiene è un ricetta a base di pesce che può essere servito a pranzo o cena. Pulite le seppie: mettete da parte la testa e tagliare i tentacoli a pezzettini. Ora occorre far soffriggere in una padella dell’aglio e in seguito aggiungere i tentacoli. Una volta cotti uniteli in una ciotola con del pangrattato, un uovo e del prezzemolo tritato. A questo punto tagliate le teste dei molluschi e farcitele con l’impasto appena preparato; infine fate cuocere per circa mezz’ora. LA RICETTA QUI

    peperoni ripieni al tonno al forno ricetta

    I peperoni ripieni di tonno al forno sono un ricco secondo piatto a base di pesce. Per prima cosa versate in una ciotola il tonno sgocciolato, il prezzemolo ed il basilico tritati, il pane grattugiato e un filo d’olio. Aggiungete al composto anche le olive nere snocciolate, i capperi e i pomodorini. Mescolate il tutto e riempite i peperoni precedentemente svuotati. Cospargete la parte superiore con del pangrattato e cuocete in forno il tutto per circa mezz’ora. I peperoni al forno possono anche essere conservati in frigo e scaldati successivamente. LA RICETTA QUI

    inslata formaggio pollo e mela ricetta

    L’insalata di mele, formaggio e pollo è un secondo piatto fresco e gustoso. Battete le vostre fette di petto di pollo per renderle più sottili e cuocetele in padella senza condimenti. Ora unite in una ciotola dei pomodorini, l’insalata e i cubetti di sedano ed aggiungere al tutto il pollo tagliato a pezzettini. Sbucciate le mele, mettetele per un po’ in ammollo con acqua e limone e aggiungetele all’insalata. Questa insalata è perfetta per il pranzo, leggera ma anche gustosa. LA RICETTA QUI

    carciofi al forno gratinati  la ricetta

    I carciofi gratinati al forno sono un contorno che può essere servito come secondo. Pulite i carciofi eliminandole foglie esterne. Fate lessare i carciofi in acqua bollente salata fino a quando diventeranno teneri e tagliateli a fettine sottili. Mescolate il pan grattato, il parmigiano e l’olio evo in una ciotola. Successivamente posizionate i carciofi in una teglia e passarci sopra il composto a base di pan grattato. Fate gratinare in forno per circa 15 minuti e servite in tavola. Questo piatto è leggero ma ha un sapore molto intenso: il successo è garantito! LA RICETTA QUI

    pollo arrosto ricetta per festa della mamma

    Il pollo arrosto al forno è il classico secondo piatto a base di carne ottimo per ogni occasione. In un mixer tritate finemente il sale grosso, l’aglio e tutte le erbe aromatiche. In seguito mettete il pollo in una pirofila e dopo averlo spennellato ai lati con dell’olio evo ricopritelo con il trito aromatico. Infornate a 200° e a metà cottura aggiungete le patate nella pirofila. Una volta pronto servitelo ben caldo. Niente di meglio per un pranzo di famiglia. LA RICETTA QUI

    asparagi e pancetta quiche

    Per realizzare questo gustoso secondo piatto a base di asparagi bisogna, innanzitutto, lavare e pulire per bene gli asparagi. In una ciotola amalgamate le uova, la panna, un pizzico di sale e la pancetta tagliuzzata. Stendete la pasta sfoglia e versateci sopra il composto. Cuocete in forno per mezz’ora a circa 180° e servite in tavola non appena completata la cottura. La quiche di asparagi e pancetta è un piatto semplice, perfetto anche per un pranzo veloce con la vostra mamma. LA RICETTA QUI

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