Natale 2016

    Se volete provare qualcosa di speciale e che arrivi da lontano provate l'indivia al gratin o Endives au gratin della cucina belga, provatela anche voi e poi fateci sapere se vi è piaciuta, io la faccio spesso ed in casa riscuote sempre un certo successo. L'indivia al gratin è semplice da preparare e potete servirla come secondo o come contorno, inoltre è perfetta anche per chi ha poco tempo perchè si può fare in anticipo e poi scaldarla prima di servire.

    Ingredienti

    • indivie: 6
    • besciamella: 500 ml
    • emmenthal grattugiato: 100 gr
    • burro: 50 gr
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Lavate l'indivia e poi lessatela in una pentola con abbondante acqua salata per 25 minuti, poi scolatela e asciugatela un pochino.

    2. Imburrate una pirofila e sistemate sopra i cespi di indivia. Preparate la besciamella, oppure fatela in casa seguendo le nostre istruzioni, aggiungete 50 g di emmenthal e mescolate per farlo sciogliere. Versate questa salsa sull'indivia e poi completate con l'emmenthal rimasto e fiocchetti di burro.

    3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

    Consigli

    Questo piatto lo potete fare in anticipo e poi gratinarlo prima di servire.  

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