Insalata caprese con il tofu, la ricetta

caprese tofu ricetta

Difficolta:Facile
Tempo:15 min
Persone:4
Calorie:410 kcal/Porzione

Oggi vi presento la ricetta per fare l’insalata caprese con il tofu, una ricetta facile e buonissima che potete alternare alla classica caprese con la mozzarella. La caprese è un piatto buono e semplicissimo da realizzare che potete servire come secondo piatto o come piatto unico, è perfetta da preparare almeno una volta a settimana per restare leggere e in forma e con questo caldo anche per servire qualcosa di fresco e sfizioso, provate anche voi questa golosa variante.

Ingredienti

pomodori: 4
tofu: 400 gr
basilico: 1 mazzetto
salsa di soia dolce: 1 cucchiaio
olio: 4 cucchiai
sale: qb
pepe: qb

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

Lavate i pomodori e poi tagliateli a fettine sottili, poi tagliate il tofu a fette altrettanto sottili. Prendete 4 piattini e alternate fette di pomodori e di tofu.
In una ciotola emulsionate insieme olio, salsa di soia, sale e pepe. Mettete questa emulsione sulla vostra caprese e decorate con le foglie di basilico fresco.