Natale 2016

    Oggi vi presento la ricetta per fare l'insalata caprese con il tofu, una ricetta facile e buonissima che potete alternare alla classica caprese con la mozzarella. La caprese è un piatto buono e semplicissimo da realizzare che potete servire come secondo piatto o come piatto unico, è perfetta da preparare almeno una volta a settimana per restare leggere e in forma e con questo caldo anche per servire qualcosa di fresco e sfizioso, provate anche voi questa golosa variante.

    Ingredienti

    • pomodori: 4
    • tofu: 400 gr
    • basilico: 1 mazzetto
    • salsa di soia dolce: 1 cucchiaio
    • olio: 4 cucchiai
    • sale: qb
    • pepe: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Lavate i pomodori e poi tagliateli a fettine sottili, poi tagliate il tofu a fette altrettanto sottili. Prendete 4 piattini e alternate fette di pomodori e di tofu.

    2. In una ciotola emulsionate insieme olio, salsa di soia, sale e pepe. Mettete questa emulsione sulla vostra caprese e decorate con le foglie di basilico fresco.

    Consigli

    La salsa di soia potete sostituirla con l'aceto balsamico.  

    Natale 2016