La ricetta della torta caprese di Cotto e Mangiato

Torta caprese

Difficolta:Facile
Tempo:1 h
Persone:
Calorie:300 kcal/Porzione

La torta caprese è un classico dolce che non può mancare sulle nostre tavole. La sua combinazione di mandorle e cioccolato la rende speciale pur nella sua semplicità. Oggi vi proponiamo la ricetta veloce presentata durante il famoso programma tv “Cotto e Mangiato” condotto da Benedetta Parodi su Italia Uno. Una ricetta da leccarsi i baffi per una merenda gustosa.

Ingredienti

Cioccolato fondente: 250 gr
Mandorle: 300 gr
Zucchero: 200 gr
Burro: 250 gr
Uova: 5

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

Tostate le mandorle pelate in forno a 200° per circa 10′ finchè saranno ben dorate. Sciogliete in un pentolino il cioccolato tritato con il burro, unite lo zucchero, i tuorli amalgamate bene e versate la crema in una terrina.
Frullate le mandorle fredde nel mixer e unitele alla crema. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto.
Versate il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per 20-25′.