Lasagne alle verdure

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    Tempo:

    1 h e 15 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    580 Kcal/Porz
      Le lasagne alle verdure sono un'ottima alternative alle classiche lasagne con il ragù, la ricetta è molto semplice e gustosa e come tutte le lasagne, è anche ben calorica, saporita e nutriente. Le lasagne alle verdure possono essere servite anche come piatto unico perchè la ricetta è abbastanza nutriente, potete anche farle in anticipo e poi scaldarle al momento di servire, inoltre potete anche metterla nelle scatole da trasporto, portarle in ufficio e scaldarle al microonde, provate anche voi questa ricetta e divertitevi a personalizzarla a vostro piacere!

      Ingredienti

      • lasagne fresche: 400 gr
      • besciamella: 500 ml
      • passata di pomodoro: 400 ml
      • Zucchine: 150 gr
      • melanzane: 150 gr
      • peperoni: 150 gr
      • funghi champignon o misti: 150 gr
      • cipolle: 1
      • burro: 1 noce
      • mozzarella: 150 gr
      • parmigiano: 50 gr
      • Olio: qb
      • Sale: qb
      • Pepe: qb
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      Ricetta e preparazione

      Ecco delle golose lasagne alle verdure.

      1. Lavate bene tutte le verdure, pulitele, sbucciatele e fatele a pezzettini. Prendete un tegame mettete l'olio e fatevi appassire la cipolla, unite le verdure a pezzetti, i funghi e le carote grattugiate, aggiungete sale e pepe, cuocete 10 minuti e poi unite la salsa di pomodoro, mettete il coperchio e completate la cottura per circa 20 minuti.

      2. Scottate le lasagne in un tegame con acqua salata a cui dovete aggiungere un cucchiaio di olio. Imburrate una pirofila e mettete uno strato di besciamella, poi alternate strati di pasta, sugo alle verdure e mozzarella. Completate con la besciamella e poi aggiungete il parmigiano.

      3. Aggiungete un pò di burro a fiocchetti e poi cuocete le lasagne in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti.

      Consigli

      Aggiungete tutte le verdure che volete oppure sostituitele con altre che vi piacciono di più.   Foto da: www.channel4.com