Lasagne di pesce

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    Tempo:

    1 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    6 Persone

    Calorie:

    650 Kcal/Porz
      Una ricetta particolare, le lasagne di pesce sono un primo sfizioso e saporito ideale per realizzare una portata gustosa e diversa per chi ama il pesce. Le lasagne di pesce missano sapientemente i sapori del mare, seppie, triglie, gamberi, con il gusto tradizionale della lasagna con besciamella e salsa di pomodoro. Un primo piatto tutto da scoprire.

      Ingredienti

      • Lasagne: 250 gr
      • Seppie: 200 gr
      • Gamberi: 200 gr
      • Triglie: 200 gr filetti
      • Besciamella: 500 gr
      • Salsa di pomodoro: 400 gr
      • Cipolle: 1
      • Olio: quanto basta
      • Sale: quanto basta
      • Sedano: 1
      • Carote: 1
      • Prezzemolo: quanto basta
      • Pepe: a piacere
      • Formaggio fuso: 100 gr a fette
      • Vino bianco: quanto basta
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      Ricetta e preparazione

      Ecco la ricetta per preparare le lasagne di pesce.

      1. Lavate e mondate tutte le verdure, pelate e carote e realizzate un trito che farete dorare in una casseruola con un filo di olio extra vergine di oliva. Tagliate le seppie e i filetti di triglia a dadini ed unitelo in pentola, mescolate con cura ed insaporite con del vino bianco e lasciate evaporare

      2. Aggiungete poi la salsa di pomodoro e due bicchieri di acqua, aggiungete del sale a piacere e coprite, facendo cuocere il composto per circa una ventina di minuti a fuoco moderato. A questo punto potrete unire anche i gamberi che avrete tagliato a pezzetti, con del prezzemolo tritato finemente, mescolate, lasciate insaporire e spegnete la fiamma./p>

      3. Fate lessare le lasagne in acqua salata e una volta pronte scolatele, passandole sotto un getto di acqua in modo che si raffreddino leggermente. In una pirofila da forno passate del burro e sul fondo un leggero strato di besciamella, alternando lasagne, besciamella e sugo di pesce e formaggio a fette, fino a terminare la pirofila. Infornate per 30 minuti circa a 200 gradi e servite calda

      Consigli

      Da servire accompagnate da un buon bicchiere di vino bianco frizzante.   Foto da: meinlieblingsessen.de