Natale 2016

    Le zucchine sono verdure molto versatili e che si prestano ad essere l'ingrediente di base di numerosi piatti, oggi vi presento la ricetta per fare le linguine con zucchine e pecorino, un primo piatto saporito e delizioso perfetto per tutta la famiglia. In questa ricetta noi useremo le zucchine fritte, ma volendo potete tagliare qualche caloria cuocendole in padella con poco olio oppure al forno o alla griglia. Seguite le istruzioni e provate questa ricetta.

    Ingredienti

    • linguine: 350 gr
    • zucchine novelle: 500 gr
    • pecorino grattugiato: 80 gr
    • olio: 2 cucchiai
    • basilico: 1 ciuffo
    • olio per friggere: qb
    • aglio: 1 spicchio
    • sale: qb
    • pepe: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelline sottili e friggetele in abbondante olio caldo, poi fatele asciugare sulla carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso e poi mettete un pochino di sale.

    2. Lessate le linguine in abbondante acqua salata e poi scolatele al dente. Mettete la pasta nella pentola, aggiungete l'olio di oliva e le zucchine e poi il pecorino, mescolate e poi insaporite con il basilico.

    Consigli

    Servite subito.  

    Natale 2016