Liquore di castagne, la ricetta

liquore castagne

Difficolta:
Tempo:1 h
Persone:6
Calorie:300 kcal/Persona

Il liquore di castagne è un’ottima bevanda da servire a fine pasto. Si prepara facendo cuocere le castagne ed è particolarmente gradito da chi ama i liquori dal sapore dolce ma non forte. Rappresenta una forma del tutto particolare per sfruttare questo frutto autunnale e per conservarne il sapore per tutto l’anno. Si serve a temperatura o magari per chi lo gradisce anche freddo.

Ingredienti

Castagne: 500 gr
Acqua: 750 ml
Zucchero: 300 gr
Alcool: 1 l

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

Cuocete le castagne, dopodichè sbuccia tele. Poi mettetele a macerare in alcol e lasciatele per un periodo di 10 giorni, a questo punto ottieni lo sciroppo con zucchero ed acqua.
Fate quindi bollire l’acqua assieme allo zucchero, quando sarà ben ristretto aggiungetelo all’ alcol con le castagne.
Mescolate bene e conservate in una bottiglia di vetro. Aspettate almeno venti giorni prima di consumare