Natale 2016

    Se avete voglia di un dolce goloso e non eccessivamente calorico provate le nostre mele vanigliate in crosta, sono buone e altamente digeribili, la frutta cotta è un'ottima soluzione per chi è a dieta e non può permettersi molti dolci, noi faremo una variante un pò più golosa, infatti le nostre mele saranno avvolte dalla pasta sfoglia e poi decorate con rametti di rosmarino.

    Ingredienti

    • mele Granny Smith: 4
    • pasta sfoglia. 220 gr
    • zucchero: 500 gr
    • vaniglia: 3 baccelli
    • Rosmarino: 4 rametti
    • Uova: 1
    • Ginepro: qualche bacca
    • Burro
    • zucchero a velo: 4 cucchiaini
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    Ricetta e preparazione

    Ecco la ricetta per le mele vanigliate in crosta.

    1. Prendete una pentola e mettete dentro 5 dl di acqua, aggiungete lo zucchero ed i baccelli di vaniglia incisi con un coltellino, mescolate e fate sobbollire per 10 minuti. Sbucciate le mele senza romperle e senza togliere il picciolo, e cuocetele nell'acqua profumata per 10 minuti.

    2. Prendete la pasta sfoglia e ricavate 4 rombi con il lato di 15 centimetri. Prendete le mele con il mestolo forato e mettetene ognuna al centro di ogni rombo di sfoglia, avvolgete le mele con la sfoglia e fissate bene nella zona del picciolo. Pennellate la superficie della sfoglia con l'uovo sbattuto.

    3. Mettete le mele in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Sfornatele quando saranno ben dorate e servitele ben calde. Decorate con il rosmarino e le bacche di ginepro e spolverizzate con lo zucchero a velo.

    Consigli

    Se volete mettete un pò di vaniglia!   Foto da: www.leiweb.it  

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