Muffin con noci e carote

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    Tempo:

    40 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    385 Kcal/Porz
      Oggi iniziamo la giornata con dei buonissimi muffin con noci e carote, dolcetti sfiziosi e molto semplici che potete preparare molto facilmente in casa, come tutti i muffin la preparazione è veloce e non richiede abilità particolari, non c'è neanche bisogno di usare la frusta elettrica, anzi è proprio sconsigliata. Per far gonfiare bene i muffin gli ingredienti si devono mescolare poco, si miscelano separatamente ingredienti secchi e liquidi e poi si mescolano.

      Ingredienti

      • farina: 250 gr
      • carote: 1
      • gherigli di noci: 100 gr
      • lievito: mezza bustina
      • uova: 3
      • burro: 120 gr
      • zucchero: 120 gr
      • panna: 50 ml
      • sale: 1 pizzico
      • cannella: 1 cucchiaino
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. In una ciotola mettete farina, lievito, zucchero, sale e cannella. In un'altra invece mettete le uova, burro fuso, panna e carote tritate. Unite i due impasti e mescolate quanto basta per avere un composto omogeneo. Aggiungete quindi le noci tritate e mescolate.

      2. Dividete il composto nei pirrottini per muffin, meglio quelli in silicone, e riempiteli per 2/3, poi cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.

      Consigli

      Si conservano anche per 2 - 3 giorni.