Paella di pollo

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    Tempo:

    1 h e 30 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    500 Kcal/Pers
      Una ricetta per un primo piatto saporito e gustoso, servito anche come piatto unico data la ricchezza degli ingredienti, la paella di pollo abbina il riso con la carne e le verdure, un modo per portare a tavola una portata dal successo assicurato. Ottimo per le cene tra amici ma anche per un pasto particolare in famiglia, per chi ama i cibi composti.

      Ingredienti

      • cipolle: 1
      • peperoni: 1 giallo
      • peperoni: 1 rosso
      • zafferano: 1 bustina
      • peperoni: 1 verde
      • aglio: 1 spicchio
      • salame: 1 qualità piccante
      • olio extra vergine di oliva: quanto basta
      • Riso: 280 gr
      • Pollo: 500 gr
      • Brodo di pollo
      • Sale
      • Pepe
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      Ricetta e preparazione

      Ecco in pochi e semplici passaggi come preparare una paella di pollo

      1. Lavate i peperoni e tagliateli in pezzetti. Realizzate un trito con cipolla e aglio e fate dorare insieme ai peperoni in una grande padella antiaderente a fuoco basso. Tagliate il pollo in pezzi, salate ed aggiungete del pepe a piacere e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Coprite e mescolate di tanto in tanto

      2. Preparate un brodo di pollo in una pentola a parte ( va bene anche eventualmente un dado) ed unite ai peperoni, aglio e cipolla anche il salame piccante in piccoli pezzetti. Nel brodo fate sciogliere lo zafferano, versate il riso in padella ed allungate con il brodo preparato

      3. Fate cuocere fino a cottura al dente del riso, girate di tanto in tanto con cura e fate amalgamare bene gli ingredienti. Servite in padella con paella ancora ben calda

      Consigli

      Questa ricetta della paella di pollo si sposa con un ottimo vino rosso corposo, è ideale per un pranzo o una cena tra amici. Ottima per chi ama la cucina etnica.  Foto da: avlxyz,flickr.com slowfooduw.files.wordpress.com guerson.wordpress.com news.thomasnet.com allotment.org.uk nilegrowers.com