Palline di melone con mousse alla ricotta

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    Tempo:

    20 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    218 Kcal/Porz
      I dessert alla frutta sono buonissimi e si possono fare in tanti modi diversi, oggi vi propongo una ricetta per fare una mousse di ricotta con palline di melone, un dolce leggerissimo e sfizioso perfetto per tutta la famiglia e che va benissimo anche per chi è a dieta, la ricotta e l'albume hanno poche calorie e lo zucchero richiesto dalla ricetta è davvero poco. Provate questa ricetta con tutta la frutta che volete, anche mescolandola, come ad esempio fichi e uva.

      Ingredienti

      • melone: 2
      • ricotta: 250 gr
      • cioccolato tritato: 40 gr
      • albume: 1
      • zucchero a velo: 40 gr
      • menta: qb
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Prendete i meloni, tagliateli a metà e poi puliteli all'interno. Prendete uno scavino e ricavate tante palline di melone, poi mettetele in una ciotola e conservatele in frigorifero.

      2. Mettete la ricotta in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo, l'albume montato a neve e mescolate benissimo. Prendete 4 coppette da dessert e mettete la mousse di ricotta, ponete sopra le palline di melone e poi decorate con cioccolato tritato e menta.

      Consigli

      Se volete potete mettere il cioccolato dentro la mousse e fare una crema variegata.