Natale 2016

    La pasta con zucchine e menta è un delizioso primo piatto, è facilissimo e potete scegliere tutti i tipi di pasta che volete, ci stanno molto bene spaghetti e strozzapreti ma vanno benissimo anche i fusilli. Se avete poco tempo potete preparare le zucchine in anticipo, magari la sera prima, e poi poco prima di pranzo, mentre lessate la pasta aromatizzate le zucchine con la panna, poi unite il tutto e saltate in padella per qualche minuto. La ricetta è davvero buonissima, va bene anche se avete ospiti a pranzo.

    Ingredienti

    • Pasta: 360 gr
    • Zucchine fresche: 3
    • Scalogno: 1
    • Panna: 50 gr
    • Olio: 2 cucchiai
    • Sale: qb
    • Pepe: qb
    • Menta: 2 ciuffetti
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    Ricetta e preparazione

    Provate anche voi la pasta con zucchine e menta.

    1. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in un tegame con un pò di olio. Con il pelapatate staccate la buccia dalle zucchine e poi tagliatela a bastoncini. La polpa rimasta tagliatela a cubetti, poi mettete striscioline e cubetti nel tegame con lo scalogno, saltate per qualche minuto, aggiungete sale e pepe e poi aggiungete la panna.

    2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e poi trasferitela nel tegame con le zucchine, mescolate bene e poi mettete nei piatti. Decorate con la menta e servite.

    Consigli

    In questa ricetta i formati migliori di pasta sono gli strozzapreti e gli spaghetti.   Foto da: www.blogcdn.com 4pack.wordpress.com i.timeinc.net www.styleathome.com www.sixcoursedinner.com bigboldbeautifulfood.blogspot.com www.fernisfood.com www.freshchannels.com  

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