Oggi ci occupiamo dei primi piatti per la Vigilia di Natale, il tempo stringe ed è ora di definire il menù da offrire a nostri ospiti. Se cercate una ricetta semplice e veloce per la notte di Natale io vi consiglio le penne alla vodka, un piatto squisito e velocissimo perfetto per tutta la famiglia. Le penne alla vodka sono facilissime da preparare in casa e vanno bene anche per chi ai fornelli è alle prime armi. Questo piatto va servito subito, quindi dovete prepararlo 10 minuti prima di andare in tavola.

    Ingredienti

    • pasta del tipo penne: 400 gr
    • panna fresca: 200 gr
    • burro: 50 gr
    • concentrato di pomodoro: 2 cucchiai
    • vodka: 4 cucchiai
    • peperoncino: qb
    • parmigiano: qb
    • sale: qb
    • prezzemolo: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Prendete una padella antiaderente grande e mettete il burro, fatelo sciogliere e poi aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene per avere una salsina omogenea. Insaporite con il sale e un po' di peperoncino rosso piccante.

    2. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo aggiungete la panna alla salsa che avete preparato, portate a ebollizione e poi unite la vodka e cuocete ancora un minuto.

    3. Versate la pasta ben scolata nella padella e fatela saltare insieme al condimento per qualche minuto. Aggiustate di sale e peperoncino e servite. E' buonissima anche con un po' di parmigiano reggiano.

    Consigli

    Decorate con il prezzemolo e servite subito.  

    Natale 2016