Natale 2016

    Oggi vi propongo una ricetta velocissima per preparare il pesto alla rucola, un sugo per la pasta che faremo in una versione veloce ma dal risultato assicurato. Il pesto alla rucola lo potete fare con le mandorle come nella nostra ricetta ma potete anche utilizzare i classici pinoli, il parmigiano invece potete sostituirlo con il pecorino se cercate un sapore più intenso e deciso. Mentre fate il pesto, lessate la pasta, in 15 minuti sarà tutto pronto!

    Ingredienti

    • rucola: 100 gr
    • parmigiano: 2 cucchiai
    • mandorle: 40 gr
    • limone: il succo di 1/2
    • sale: qb
    • pepe: qb
    • olio: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Prendete il mixer e mettete dentro tutti gli ingredienti, frullate bene fino ad avere un composto omogeneo.

    2. Mettete il pesto in una ciotolina e aggiungete l'olio a filo, mescolate e poi aggiustate di sale e pepe.

    Consigli

    Condite la pasta con questo pesto e servite.  

    Natale 2016