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    Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare la pizza fatta con il riso, useremo il riso per fare una base per pizza che potete poi condire a piacere come una normale pizza. La pizza fatta con il riso la potete fare facilmente fare in casa, la ricetta di base è semplice e potete poi condirla con mozzarella, salsa, funghi, peperoni ecc. Dato che useremo il riso come base questa ricetta va bene anche per i celiaci.

    Ingredienti

    • riso: 400 gr
    • cipolle: 1
    • olio: qb
    • vino bianco: 40 ml
    • mozzarella: 2
    • salsa di pomodoro: una confezione
    • origano
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Prendete un tegame e mettete un po' di olio, il sale e la cipolla tritata, mescolate e cuocetela, aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto, mettete il vino bianco e fatelo sfumare. Aggiungete un mestolo di acqua o di brodo e fatelo assorbire, man mano aggiungete altra acqua fino a portare il riso a cottura.

    2. Prendete una teglia, o due, e imburratela oppure mettete la carta da forno. Mettete il riso, stendetelo e appiattitelo.

    3. Condite con la salsa di pomodoro e poi mettete la mozzarella a fette, il sale, l'origano e un filo di olio. Cuocete il forno a 200 C° per 20 minuti.

    Consigli

    Se occorre potete gratinare sotto il grill per qualche minuto.  
     
     
     
     
     
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