Natale 2016

Plum cake salato con prosciutto e funghi

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    Tempo:

    1 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    480 Kcal/Porz
      Il plum cake si può preparare in tantissimi modi diversi, quelli più famosi sono quelli dolci ma vi assicuro che anche i plum cake salati sono una vera bontà, e sono anche facilissimi da preparare, la cosa positiva è che potete variare la ricetta di base a vostro piacere in base a quello che vi è rimasto in frigorifero. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice per realizzare uno sfizioso plum cake salato con prosciutto, formaggio e funghi, è una buona alternativa alla pizza per cena oppure come torta salata per una festa di compleanno.

      Ingredienti

      • Prosciutto a cubetti: 200 gr
      • Emmental a cubetti: 200 gr
      • Uova: 3
      • yogurt greco: 1 vasetto
      • olio di semi: 1 vasetto
      • Farina: 3 vasetti
      • Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
      • Sale: qb
      • Pepe: qb
      • Funghi Champignon interi: 150 gr
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      Ricetta e preparazione

      Provate anche voi a fare il plum cake salato con prosciutto e funghi.

      1. In una ciotola mettete le uova, l'olio di semi, lo yogurt e la farina, mescolate bene, poi mettete il sale, il formaggio ed il prosciutto a pezzettini e infine il lievito. Lavate i funghi, puliteli ma lasciateli interi.

      2. Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno ed ungetela con un filo d'olio, versate dentro il composto e poi immergete i funghi in verticale. Cuocete il plum cake in forno caldo a 180°C per circa 35 - 40 minuti.

      Consigli

      Avendo messo i funghi interi quando taglierete le fette verrà la sagoma del funghetto come nella foto!   Foto da: www.gettyimages.com  

      Natale 2016