Pollo al limone con zucchine

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    Tempo:

    17 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    205 Kcal/Porz
      Il pollo al limone con zucchine è un secondo piatto facile, veloce e leggero, l'ideale per chi è a dieta e vuole gustare un piatto saporito e fresco. Questa ricetta è semplicissima e sarà tutto pronto in meno di venti minuti, se la sera tornate stanche ed avete voglia di mangiare subito per poi riposarvi, anzicchè friggere qualcosa o farvi un panino questa ricetta del pollo al limone con zucchine è certamente un'ottima alternativa, e oltrettutto è anche super leggera, se volete ulteriormente abbassare le calorie mettete solo un cucchiaino di olio, usando una padella antiaderente in buone condizioni non ci saranno differenze!

      Ingredienti

      • petto di pollo: 600 gr
      • zucchine piccole: 8
      • limone: 2
      • cipollotti: 2
      • aglio: 1 spicchio
      • basilico: 1 mazzetto
      • prezzemolo: 1 ciuffo
      • olio: 3 cucchiai
      • sale: qb
      • pepe: qb
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      Ricetta e preparazione

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      1. Tagliate il petto di pollo a pezzetti. Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle e se ci sono i fiori, lavateli bene e sgocciolateli. Tagliate un limone a pezzettini, grattugiate la scorza dell'altro limone e poi spremetene il succo. Lavate e affettate i cipollotti e poi sbucciate anche l'aglio.

      2. Scaldate il pollo in una padella antiaderente con l'olio, aggiungete le zucchine, l'aglio, le erbe tritate e i pezzetti di limone. Bagnate con il succo di limone, unite sale e pepe e se li avete i fiori di zucchine, fate insaporire per altri 2 minuti.

      3. Cospargete con la scorza di limone grattugiata, togliete dal fuoco e servite.

      Consigli

      Tagliate le zucchine a fettine sottili, così si cuoceranno bene.   Foto da: img.timeinc.net