Natale 2016

    Le polpette si sa sono sempre buonissime. Amate da grandi e da piccini si possono fare in mille modi. Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede l’uso di petti di pollo e di una miscela di spezie particolare: il curry. Un secondo piatto che diventa quindi speciale, perché con l’aggiunta del curry vi porterà lontano ad assaporare odori e colori della lontana India. Un piatto fatto per stupire.

    Ingredienti

    • Petto di pollo: 500 gr
    • Uova: 2
    • Grana padano: 2 manciate
    • Prezzemolo: 1 ciuffo
    • Cipolle: ½
    • Aglio: 2 spicchi
    • Curry: 1 cucchiaino
    • Farina
    • Vino bianco: ½ bicchiere
    • Burro: 100 gr
    • Sale: q.b.
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    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Mondate i petti di pollo, eliminando gli ossicini. Tagliateli a pezzi e tritateli. Al trito unite un tuorlo e un uovo in una terrina, la cipolla sbucciata e grattugiata, il prezzemolo lavato e tritato, il curry e una presa di sale.

    2. Mescolate per bene e aggiungete il grana per ottenere un impasto consistente. Formate delle polpettine. Infarinatele.

    3. In una larga padella fate spumeggiare il burro, adagiatevi le polpettine e fatele dorare da ogni lato. Poi versate sul fondo della padella il vino, smuovete la padella e lasciate cuocere per qualche minuto.

    Consigli

    Servitela calde anche con salsa di pomodoro. Foto da: http://www.deborahpaytonfoods.co.uk images.lifesambrosia.com http://img.foodnetwork.com http://www.sailusfood.com http://www.nibbledish.com  

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