Polpette al curry

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    Tempo:

    30 min

    Difficoltà:

    Media

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    200 Kcal/Porz
      Le polpette si sa sono sempre buonissime. Amate da grandi e da piccini si possono fare in mille modi. Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede l’uso di petti di pollo e di una miscela di spezie particolare: il curry. Un secondo piatto che diventa quindi speciale, perché con l’aggiunta del curry vi porterà lontano ad assaporare odori e colori della lontana India. Un piatto fatto per stupire.

      Ingredienti

      • Petto di pollo: 500 gr
      • Uova: 2
      • Grana padano: 2 manciate
      • Prezzemolo: 1 ciuffo
      • Cipolle: ½
      • Aglio: 2 spicchi
      • Curry: 1 cucchiaino
      • Farina
      • Vino bianco: ½ bicchiere
      • Burro: 100 gr
      • Sale: q.b.
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      Ricetta e preparazione

      Ecco le istruzioni.

      1. Mondate i petti di pollo, eliminando gli ossicini. Tagliateli a pezzi e tritateli. Al trito unite un tuorlo e un uovo in una terrina, la cipolla sbucciata e grattugiata, il prezzemolo lavato e tritato, il curry e una presa di sale.

      2. Mescolate per bene e aggiungete il grana per ottenere un impasto consistente. Formate delle polpettine. Infarinatele.

      3. In una larga padella fate spumeggiare il burro, adagiatevi le polpettine e fatele dorare da ogni lato. Poi versate sul fondo della padella il vino, smuovete la padella e lasciate cuocere per qualche minuto.

      Consigli

      Servitela calde anche con salsa di pomodoro. Foto da: http://www.deborahpaytonfoods.co.uk images.lifesambrosia.com http://img.foodnetwork.com http://www.sailusfood.com http://www.nibbledish.com