Ricetta Baci Perugina

Bacio Perugina fai da te
  • Difficoltà Difficoltà:

    Facile

  • Tempo Tempo:

    3 h

  • Persone Persone:

    4

  • Calorie Calorie:

    557 kcal/Porz.

Saranno felici le nostre lettrici più golose perchè stiamo per svelarvi la ricetta per fare i baci Perugina, ebbene si, i più famosi e golosi li potete fare anche in casa. I baci Perugina sono molto sfiziosi ed adesso vi spieghiamo come realizzarli in casa in modo semplice. Oltre ad essere buonissimi e sani dovete considerare che i baci casalinghi vi costeranno molto meno perchè e non hanno prezzi eccessivi, invece i baci Perugina sono abbastanza dispendiosi.

Ingredienti

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Mettete i wafer nel frigorifero per farli indurire un po’ soprattutto da maggio/giugno in poi, spezzettateli e tritateli nel mixer fino a ridurli in polvere. Mettete i wafer tritati in una ciotola e aggiungete le tritate, ma non ridotte in polvere, e la leggermente ammorbidita, quindi se dovesse sembrarvi troppo dura non dovete far altro che mettere il barattolo in una pentolina con l’acqua per qualche minuto. Impastate bene tutti gli ingredienti con le mani fino ad avere un composto omogeneo e compatto. Mettete l’impasto in frigorifero per 30 minuti per farlo rassodare.

  2. Prendete la ciotola dal frigo, prelevate piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e formate delle palline , mettetele in una teglia coperta di carta da forno, poi fatele rassodare nuovamente in frigorifero per una mezz’oretta. Prendete i vostri e sopra ogni pallina mettete una nocciola, premete leggermente e poi fate cadere sopra i una colata di fuso a bagnomaria. Per fare questa operazione è preferibile mettere i su una gratella, così il in eccesso scivolerà sotto e potrete raccoglierlo e riutilizzarlo. Fate indurire i in frigorifero e poi, se volete, confezionateli avvolgendoli con un po’ di carta di alluminio.

Consigli

Baci Perugina ripieno

Fate asciugare bene il , in inverno anche a temperatura ambiente, in estate in frigorifero. Quando fuori fa molto caldo è meglio tenere i vostri Baci casalinghi in frigorifero perchè il tenderà a sciogliersi molto facilmente.

Baci Perugina con il Bimby

Ingredienti: 200 gr di fondente, 80 gr di burro, 80 gr di
Preparazione: Tostate le in forno per 10 minuti, poi sfregatele con un panno per togliere la pellicina, poi prendete le e mettetele nel Bimby, impostate vel.6 per 8/10 sec. Pulite il Bimby e asciugatelo, poi mettete il e spezzettatelo per 10/12 sec. vel.8, unite il burro e impostate 5 min. 50° vel.3 per farlo sciogliere, unite le tritate e poi impostate 1 min. vel.1. Trasferite il composto negli stampini e poi metteteli in freezer o in frigorifero. Se volete potete anche glassare i vostri con del fondente da copertura sciolto a bagnomaria.

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